Orokorrean, denok dakigu ardoaren tapoiari kortxoa deitzen zaiola, nahiz eta tarteka torlojuzko tapoiarekin, gomazko tapoiarekin, beirazko tapoiarekin eta bestelako tapoiekin ardo beltzak egon, baina ez du eragozten kortxoaren nagusitasuna.
Baina kortxoa haritzezkoa al da?Erantzuna ez da haritza gogorra eta kortxoetarako egokia ez denik, baina haritz upelak egiteko material bikaina da.Eta normalean kortxoa deitzen duguna kortxoaren azaletik egiten da.
Haritz mota honek estutasun eta kalitate oneko kortxoak sortzen ditu.Kortxoa botila zigilatzea ez da botila osoa hermetiko bihurtzea, ardoa ardo bizia da, arnasa hartu behar da, hermetikoa bada, ardoa ezinezkoa da ardo hildako botila batean heltzea.Beraz, kortxoak izugarrizko eragina du ardoaren kalitatean.
Kortxoaren kalitatea bermatzeko, egur bigunetako ZUHAITZAK bederatzi urtean behin UZTZEN DIRA.Kortxoen azala birsortu daiteke, baina Mediterraneoko udak hain dira beroak, non langileek maiz uzten dute azalaren zati bat kortxoak babesteko.
Oro har, hobe da azala hormigoian jartzea uzta jaso ondoren eta airera lehortzen uztea, kutsadura saihestuz.Horren ostean, kortxoa hautatzen da eta guztiz erabilezinak diren oholak kentzen dira.Eskuineko irudiarekin alderatuta, ezkerreko kortxoa meheegia da kalitate handiko tapoi naturalak egiteko, baina oraindik ere tapoi teknikoak egiteko erabil daiteke.
Kortxoa egin ondoren, makinak automatikoki bidaliko du dagokion kalifikazio-ontzira.Ondoren, langileak kortxoa pantailaratu eta sailkatuko du berriro bere kalitatea bermatzeko.Hori dela eta, tapoirik onenak pantailaratu ondoren geratzen dira, eta prezioa, zalantzarik gabe, ez da merkea.Kortxoa bezero ezberdinen eskakizunen arabera egingo da, alfabeto-eredu ezberdinekin grabatutakoaren gaineko kortxoan, eta azkenean erabili ohi dugun haritz-kortxoa bihurtuko da.
Argitalpenaren ordua: 2022-abuztuaren 22a